怎么判斷大米是否拋光？大米可以反復(fù)淘洗嗎？

2022-08-10
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3個回答

匿名用戶

2022-08-10

　　不用反復(fù)淘洗，大米表面含有維生素，反復(fù)淘洗會把表面的有益物質(zhì)清洗掉，不利于人體的吸收。

匿名用戶

2022-08-10

　　大米表面所含有的維生素B1是維持心臟、神經(jīng)及消化系統(tǒng)正常功能的必需元素。不過，這種維生素是水溶性的，也就是說，如果浸泡時(shí)間太長或是反復(fù)沖洗，它就會溶在水中，隨之流失。吃下去也沒多少營養(yǎng)了，所以不宜反復(fù)淘洗。

匿名用戶

2022-08-10

　　購買的大米鮮亮無比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時(shí)，手捻之有油膩感，嚴(yán)重者水面可浮有油斑。另外仔細(xì)看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃。

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