絲苗大米的口感怎么樣?絲苗大米和長粒香大米的區(qū)別是什么?

2022-08-18
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-18

  絲苗米整體呈長粒形,米粒顏色為純白色,晶瑩剔透。香米呈細(xì)長形,胚芽沒有白點(diǎn),米粒顏色偏半透明。直鏈淀粉含量越低,米飯就越柔軟可口,越好吃,香米的直鏈淀粉含量在12%-19%之間,而增城絲苗米的直鏈淀粉含量為19%-25%,巴野絲苗的直鏈淀粉含量為18%,紅野絲苗直鏈淀粉含量大于20.5%。

匿名用戶

2022-08-18

  絲苗米和香米二者都屬于秈米品種,吃起來,口感都十分柔軟爽口,帶有香味。選擇時(shí)可以根據(jù)二者的直鏈淀粉含量來決定,而且二者可以混合搭配食用,一般按照1:1的比例。

匿名用戶

2022-08-18

  絲苗米和一般大米還是有區(qū)別的,外觀上絲苗米比普通大米細(xì)而長,口感上比普通大米香醇。絲苗米質(zhì)地軟硬適中,煮飯爽滑可口,具有清新香味,口感佳,飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉,飯中佳品的美譽(yù)。

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