干白和甜白葡萄酒的區(qū)別有哪些？白葡萄酒甜嗎？

2022-09-22
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　不一定。白葡萄酒不一定都是甜的。白葡萄酒按照含糖量可以分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。干白葡萄酒的含糖最少(低于4g/L)，幾乎沒(méi)有甜味。甜白葡萄酒最甜，含糖量則超過(guò)45g/L。

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　甜白葡萄酒，根據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，能感到甜味的統(tǒng)稱(chēng)為甜葡萄酒。目前市面上我們所喝到的高品質(zhì)甜酒是用含糖量高的葡萄為釀造原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)終止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右。市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)比較普及的甜白葡萄酒之外，晚收型酒、冰酒、貴腐酒等都屬于甜白葡萄酒這個(gè)大范圍。

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后，立即將葡萄皮核過(guò)濾出去，葡萄汁釀成酒后基本無(wú)色或有淡黃色為干白酒;干白酒新鮮、清爽、有水果香味，干白酒適合配海鮮、禽類(lèi)、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。

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